1.认真抓好餐厅饮食、环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生。

2.负责对内对外供应快餐、火锅及特色菜，保证菜品安全、健康。

3.随时注意客人动向，主动、热情、礼貌待客。

4.负责建立财务台账、成本核算分析并按时向主管领导汇报，并上报财务部费用报表。

           5.完成公司领导交办的其他工作。